Cuál es el proceso de la MASECA
Maseca es una marca líder en la producción de harina de maíz y productos derivados del maíz en México y en todo el mundo. Su proceso de producción comienza con la selección y limpieza del maíz, que luego se somete a un proceso de nixtamalización. La nixtamalización es un proceso tradicional que consiste en cocinar el maíz con agua y cal, lo que permite ablandar los granos y facilitar la extracción del endospermo.
Una vez nixtamalizado, el maíz se muele en molinos especiales para obtener una masa húmeda. Esta masa se seca y se muele nuevamente para obtener la harina de maíz que conocemos como Maseca. La harina de maíz Maseca se utiliza para hacer diferentes productos como tortillas, tamales, gorditas y muchos otros platillos tradicionales mexicanos.
Qué significa la palabra MASECA
El nombre Maseca es una combinación de dos palabras en español: “maíz” y “seca”. Maíz hace referencia al ingrediente principal utilizado en la producción de la harina, mientras que “seca” se refiere al proceso de secado al que se somete la masa húmeda para obtener la harina de maíz.
Dónde es originaria la MASECA
Maseca es una marca mexicana que fue fundada en 1949 por Roberto González Barrera. La empresa tiene su sede en Monterrey, México. A lo largo de los años, Maseca ha expandido su presencia a nivel mundial y actualmente exporta sus productos a más de 50 países. Sin embargo, México sigue siendo el mercado principal de Maseca, donde se consume una gran cantidad de tortillas y otros productos hechos con harina de maíz Maseca.
La historia de Maseca desde sus inicios
La historia de Maseca se remonta a 1949, cuando Roberto González Barrera fundó la empresa en Monterrey, México. En sus inicios, Maseca se dedicaba principalmente a la producción de harina de maíz para la fabricación de tortillas. Con el tiempo, la empresa fue creciendo y expandiendo sus operaciones.
En la década de 1960, Maseca introdujo una innovación revolucionaria en la industria de la tortilla: la harina de maíz precocida. Esta harina de maíz precocida permitía a las amas de casa preparar tortillas de manera rápida y sencilla, sin necesidad de nixtamalizar el maíz en casa. Esta innovación fue muy bien recibida por los consumidores y contribuyó al crecimiento de Maseca.
En las décadas siguientes, Maseca continuó innovando y expandiendo su línea de productos. En la década de 1970, la empresa introdujo la harina de maíz nixtamalizada instantánea, que redujo aún más el tiempo de preparación de las tortillas. En la década de 1980, Maseca comenzó a exportar sus productos a otros países, lo que marcó el inicio de su presencia global.
En la actualidad, Maseca es una empresa líder en la producción de harina de maíz y productos derivados del maíz. Su marca es reconocida y apreciada en todo el mundo, y sus productos se utilizan en la preparación de una amplia variedad de platillos tradicionales mexicanos.
Curiosidades sobre Maseca
A lo largo de su historia, Maseca ha acumulado varias curiosidades interesantes:
- Maseca es la marca número uno de harina de maíz en México y en el mundo.
- La harina de maíz Maseca es utilizada por millones de personas en todo el mundo para hacer tortillas y otros platillos tradicionales mexicanos.
- Maseca ha sido reconocida con varios premios y distinciones a lo largo de los años, incluyendo el premio “Empresa del Año” en México en 2019.
- La empresa matriz de Maseca, Gruma, también es dueña de otras marcas reconocidas como Mission, Guerrero y Calidad.
- Maseca ha promovido activamente la preservación de la cultura mexicana a través de eventos y patrocinios relacionados con la gastronomía y las tradiciones culinarias.
- Maseca ha implementado programas de responsabilidad social corporativa, como el apoyo a comunidades rurales y la promoción de la agricultura sustentable.
- La harina de maíz Maseca es libre de gluten, lo que la hace apta para personas con intolerancia al gluten.
- Maseca ha invertido en tecnología y procesos de producción sostenibles para reducir su impacto ambiental.
- En 2010, Maseca celebró su 60 aniversario, destacando su compromiso con la calidad y la tradición.
- Maseca ha sido una empresa pionera en la expansión de la comida mexicana en el extranjero, contribuyendo a su popularidad a nivel mundial.
Preguntas frecuentes sobre la historia de Maseca
¿Cuándo fue fundada Maseca?
Maseca fue fundada en 1949 por Roberto González Barrera en Monterrey, México.
¿Qué productos se pueden hacer con harina de maíz Maseca?
La harina de maíz Maseca se utiliza para hacer una amplia variedad de productos, como tortillas, tamales, gorditas, sopes, enchiladas y muchos otros platillos tradicionales mexicanos.
¿Dónde se puede encontrar harina de maíz Maseca?
La harina de maíz Maseca se puede encontrar en supermercados y tiendas de alimentos en México y en muchos otros países alrededor del mundo. También se puede adquirir en línea a través de diferentes plataformas de comercio electrónico.